Comment entretenir sa planche avec de l’huile de lin ?

• Poncez votre planche :
  Si votre planche a déjà été utilisée, nous vous conseillons premièrement de la poncer afin de faire partir les petites rayures de couteaux. Vous pouvez le faire soit avec une ponceuse excentrique soit avec du papier de verre. Il existe aussi une méthode plus naturelle avec du vinaigre et du gros sel/bicarbonate. Après cette étape, frottez bien la poussière sur la planche avant de commencer à l’huiler.

• Nettoyez la planche :
  Assurez-vous que la planche est propre. Utilisez de l’eau chaude et du savon doux pour éliminer les résidus alimentaires avec une éponge ou une petite brosse. Rincez bien et laissez sécher complètement à l’aide d’un chiffon propre.

• Préparez l’huile de lin :
  Utilisez de l’huile de lin pure, non diluée. Évitez les mélanges ou les huiles de lin destinées à d’autres usages. Vous pouvez trouver de l’huile de lin dans les magasins de bricolage ou les quincailleries.

• Appliquez l’huile de lin :
  Versez une petite quantité d’huile de lin sur la surface de la planche. Utilisez un chiffon propre et non pelucheux pour étaler l’huile sur toute la surface, y compris les côtés. Assurez-vous de couvrir uniformément toute la planche. Nous vous conseillons de la surélever sur des petits pots pour la laisser bien respirer. Commencez par un côté et laissez sécher.

• Laissez reposer :
  Laissez l’huile de lin pénétrer dans le bois pendant environ 20 à 30 minutes. Cela permettra au bois de l’absorber et de le nourrir en profondeur.

• Essuyez l’excès d’huile :
  Après le temps de repos, utilisez un chiffon propre pour essuyer l’excès d’huile. Assurez-vous de bien retirer toute l’huile de surface. Laissez ensuite la planche sécher complètement.

Pour maintenir votre planche à découper en bon état, répétez ce processus d’huilage régulièrement. Selon l’utilisation de la planche, vous devrez peut-être la traiter tous les mois ou tous les quelques mois.